Взял себе пару рабочих ножей, один классической формы из х12мф, другой шкурник из даммаска. Каждый нож отлично себя показал, качество оказалось на высоте, сталь не подводит и тупится только после реально длительной работы. Рукояти у обоих ножей удобные и не скользкие, но это наверно такой материал. Удачи в вашей работе и спасибо Святославу за грамотную консультацию!Сергей