Просто находка для тех, кто любит постное и нежное мясо. Без жира, без жил одно удовольствие готовить. Нарезал медальонами, обжарил пару минут с двух сторон и получилось мягко, сочно, а главное очень вкусно. Отлично подходит и для быстрого ужина, и для запекания на праздники. Беру не в первый раз, качество стабильно хорошее.Виталий Мукменев