Вкусный и сочный фарш, без костей, состоит только из нежнейшего филе. Воды в нем минимум. А то бывает покупаешь готовый фарш, а его можно отжимать. Думаю, что так производители экономят, добирают нужный вес жидкостью. У Доброфлот все иначе: фарш я бы назвала «плотным» с однородной консистенцией. Очень понравился продукт.Александра